Рецепт рататуя в мультиварке. Оливковое масло, чеснок, лук, баклажан, цуккини, красный сладкий перец, помидоры, томатная паста, красное вино.



ИНГРЕДИЕНТЫ:
оливкового масла - 3 ст. л.
чеснока - 2 зубчика
лук - 1 красная луковица
баклажан - 1 шт
цуккини - 1 шт
красный сладкий перец - 1 шт
крупных помидора - 4 шт
томатной пасты - 2 ст. л.
красного сухого вина - 150 мл


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Чеснок и лук очистить. Чеснок нарубить, лук разрезать на 8 частей. Все овощи вымыть. Баклажан и цуккини нарезать полукружьями толщиной 1,5 см. Перцы разрезать пополам, удалить сердцевину. Мякоть нарезать крупными кусками. Помидоры разрезать на 4 части, удалить семена. Мякоть измельчить.

Поместить все овощи в мультиварку, влить оливковое масло и красное вино.

Добавить томатную пасту, перемешать, поперчить и посолить по вкусу.

Установить режим «Мультиповар» на 25 минут, температура 160° С.

Приятного аппетита!

---

---

---