Рецепт пиццы по-домашнему в мультиварке. Мука, соль, сухие дрожжи, теплая вода, молоко, оливковое масло, томатный соус, оливковое масло, сухой орегано, сыр моцарелла, салями, свежие помидоры, лук, сыр чеддер, сыр пармезан.



ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
мука - 1 стакан
соль - 0,25 ч. л.
сухие дрожжи - 1 ч. л.
теплая вода - 0,3 стакана
молоко - 0,25 стакана
оливковое масло - 1 ст. л.

Для соуса:
томатный соус - 2 ст. л.
оливковое масло - 1 ст. л.
сухой орегано - 1 ч. л.
сыра моццарелла - 120 г

Для начинки:
салями - 200 г
свежие помидоры - 100 г
лук - 1 сладкая луковица
сыр чеддер - 30 г
сыр пармезан - 10 г


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Молоко комнатной температуры перелить в большую миску, добавить теплую воду, соль и сухие дрожжи. Всыпать просеянную муку и перемешать. Добавить в миску с тестом оливковое масло. Тесто тщательно вымесить, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 40 мин. Если тесто получилось недостаточно эластичным, добавить еще немного оливкового масла.

Тесто обмять и переложить на присыпанную мукой рабочую поверхность. Еще раз вымесить и раскатать в лепешку, диаметр которой должен быть значительно больше диаметра чаши мультиварки. Быстро переложить лепешку в чашу. Когда через несколько секунд тесто начнет сжиматься, закрепить его края по размеру чаши, просто прижав их руками. Чтобы во время выпечки тесто не поднималось и не выталкивало начинку, сделать на его поверхности несколько проколов ножом или вилкой.

Приготовить соус. В томатный соус добавить оливковое масло и орегано. Тщательно размешать и нанести ровным слоем на лепешку, отступая от края примерно 1,5–2 см.
На соус выложить натертый на крупной терке сыр моцарелла.

Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Помидоры вымыть и нарезать кружками. Салями нарезать тонкими ломтиками.

На лепешку, смазанную томатным соусом и присыпанную сыром, уложить слоями салями, лук и помидоры. Присыпать тертым сыром чеддер и пармезаном.
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °C и готовить 30 мин. Сразу подать на стол.

---

---

---