Рецепт баранины с кишмишем в мультиварке. Баранина, йогурт, соль, сухая петрушка, кориандр, кайенский перец, свежая кинза, корица, лавровый лист, кардамон, лук, кишмиш, сливки.



ИНГРЕДИЕНТЫ:
баранины без костей (плечо) - 800 г
натурального йогурта - 250 мл
соли - 1 ч. л.
молотой сухой петрушки - 2 ч. л.
молотого кориандра - 1 ст. л.
молотого кайенского перца - 0,25 ч. л.
измельченной свежей кинзы - 4 ст. л.
молотой корицы - 1 ст. л.
лавровый лист - 1 шт
семян кардамона - 1 ст. л.
лук - 1 луковица
кишмиша - 4 ст. л.
сливок - 2 ст. л.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук очистить, мелко нарезать. Мясо вымыть и нарезать небольшими кусками шириной примерно 3 см.

Перелить йогурт с миску и взбить венчиком. Добавить соль, сухую петрушку, кориандр, кайенский перец и измельченную кинзу. Тщательно перемешать.

Поместить в мультиварку. Добавить лук, корицу, кардамон и лавровый лист. Влить йогурт со специями и сливки. Добавить кишмиш. Перемешать.

Выбрать режим "Тушение" на 90 минут (или выбрать режим "Тушение" на 90 минут.)

Приятного аппетита!

---

---

---