Рецепт мусаки в мультиварке. Баклажаны, фарш мясной, репчатый лук, томатная паста, куриное яйцо, сметана, соль, специи, сыр, подсолнечное масло, пшеничная мука, чеснок.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажаны - 400 г
Фарш мясной - 500 г
Лук репчатый - 1 штука
Паста томатная - 1 столовая ложка
Яйцо куриное - 2 штуки
Сметана - 2 столовые ложки
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Сыр - 150 г
Масло подсолнечное - 2 столовые ложки
Мука пшеничная - 2 столовые ложки
Чеснок - 1 зубчик


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Баклажаны нарезаем кружками (толщиной 5 мм), солим и оставляем на 30 минут, это время требуется для того, чтобы баклажаны отдали всю лишнюю влагу, прежде чем попасть в мусаку.

Лук мелко шинкуем. Чеснок натираем на самой мелкой терке или выдавливаем через чесноковыжималку.

Устанавливаем мультиварку на режим «Выпечка», кладем в чашу мультиварки кусочек сливочного масла,выкладываем лук, чеснок и обжариваем до золотистого цвета.

Мясной фарш солим, перчим. Добавляем фарш в чашу мультиварки и обжариваем в течение 20 минут.

Добавляем в мультиварку 1 столовую ложку томатной пасты, лавровый лист, специи, перемешиваем. Закрываем мультиварку и оставляем фарш готовиться еще на 10 минут, в это время сделаем соус.

Разбиваем два яйца, солим. Добавляем 2 столовые ложки сметаны, перемешивая. Натираем сыр на средней терке. Добавляем сыр в соус и перемешиваем. Муку (2 столовые ложки) добавляем в соус и размешиваем до однородной массы.

Баклажаны выкладываем верхним слоем на фарш. Заливаем соусом мусаку в мультиварке. Продолжаем выпекать мусаку в мультиварке еще 20 минут на режиме «Выпечка». Мусака сверху должна зарумяниться.

---

---

---